Menurutnya, HCI Jawa Barat hadir sebagai rumah kolaborasi bagi para pengusaha kuliner agar dapat berkembang bersama dan memberikan dampak yang lebih luas bagi industri kuliner Indonesia.
Selama dua hari pelaksanaan, peserta mengikuti berbagai agenda mulai dari Focus Group Discussion (FGD), sesi berbagi pengalaman bersama mentor, pembahasan studi kasus bisnis, BBQ Night, hingga sesi networking yang berlangsung dalam suasana santai dan akrab.
Berbagai isu yang menjadi tantangan pelaku usaha kuliner turut dibahas, mulai dari strategi menghadapi penurunan penjualan, pengelolaan sumber daya manusia, penguatan merek, hingga upaya membangun loyalitas pelanggan di tengah persaingan bisnis yang semakin ketat.
Forum ini juga menghadirkan sejumlah mentor dan praktisi bisnis yang telah memiliki pengalaman panjang di industri kuliner dan bisnis, di antaranya Fery Dwi Maryanto selaku Ketua HCI Jawa Barat dan Founder Martabak MM, M. Ihsan Akhirulsyah selaku CEO Hifeed.co, Rahadika W. Nugraha selaku Owner Kolato.id dan Bakso Tujuh Pemuda, Wahid Nurdin selaku Founder dan Principal Consultant Leap Advisory, Fatimah sebagai Finance Consultant, serta Ade Sinuhaji selaku Owner Aji Ramen & Gyoza dan Aji Grup Indonesia.
