Sementara itu, Kepala SMPN 3 Katapang, Henni Ratnasusanti, menyampaikan bahwa kegiatan ini dilatarbelakangi oleh adanya siswa yang tidak menyukai nasi, sehingga perlu diberikan alternatif sumber pangan lain.
“Kami ingin siswa memahami bahwa kebutuhan karbohidrat bisa dipenuhi dari berbagai bahan pangan lokal, tidak hanya nasi,” katanya.
Kegiatan Gelar Karya ini dilaksanakan selama satu hari, namun didahului dengan pembekalan materi selama dua minggu. Siswa diberikan pemahaman terkait diversifikasi pangan lokal dan penerapan konsep gizi seimbang.
Orang tua turut berperan dalam proses pembuatan makanan, terutama dalam memastikan aspek Kesehatan dan Keselamatan Kerja (K3). Seluruh proses juga didokumentasikan dalam bentuk video dan diunggah ke media sosial sekolah sebagai bentuk transparansi bahwa produk merupakan hasil karya siswa.
Seluruh mata pelajaran terlibat dalam kegiatan ini, termasuk Prakarya yang memberikan pendampingan dalam teknik penyajian dan estetika makanan.
Ke depan, sekolah berencana menindaklanjuti kegiatan ini dengan praktik menanam berbagai tanaman pangan di lingkungan sekolah. Langkah tersebut diharapkan dapat meningkatkan pemahaman siswa terhadap pentingnya konsumsi makanan sehat dan bergizi dari beragam sumber pangan lokal.
(Red/Dadan Sambas)
